倉敷うどん ぶっかけ ふるいち 仲店
元祖ぶっかけうどんの発祥店。77年の伝統を継承中。
店主より
Message
心を込めて、伝統の味を
長年ご当店を愛顧いただき、誠にありがとうございます。私たちは“食を通じて笑顔を届けること”を使命に、日々味づくりに励んでおります。先代より受け継いだ伝統の技と、新しい挑戦を重ねながら、地域の皆さまとともに歩む店であり続けたいと思っております。これからも変わらぬご支援をよろしくお願い申し上げます。
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元祖ぶっかけうどん
「ぶっかけうどん」は倉敷「ふるいち」が発祥。麻雀中に食べやすい工夫として、創業者古市博と現会長の古市了一が、ざるうどんにタレと具をかけて出したことが始まりです。その後の改良により倉敷のソウルフードへと成長。特製だしと薬味を豪快に絡めて味わう一杯は幅広い世代に愛され、全国へ広まった当店自慢の名物です。
歴史
History
77年続く味の物語
当店は創業77年、乾麺製造の製粉業を原点に、饅頭・大判焼きの販売を経て、うどん店として発展してきました。12歳の時に生まれた「ぶっかけうどん」が全国へ広まり、地域の名物として知られる存在に。現在は三代目が継承し、伝統を守りつつ、エンターテインメント事業など新しい挑戦にも取り組んでいます。
ギャラリー
Photo Gallery
長年で愛される老舗。心を込めた味を提供しています。
